Var kan vi äta!?
En fjärdedel av vår vuxna befolkning uppger att de inte tål eller reagerar på ett eller flera livsmedel. Många i den här gruppen avstår från att gå ut och äta av rädsla för att få i sig fel mat.
Radisson BLU Scandinavia Hotell allergicertifieras
I dag allergicertifieras Radisson BLU Scandinavia Hotell i Göteborg som första hotellrestaurang i Europa. Därmed får man rätten att sätta Astma och Allergiförbundets logotyp Tryggare Mat på dörren.
Vad är Tryggare Mat?
Logotypen Tryggare Mat är ett bevis på genomförd och godkänd utbildning av restaurangen och dess personal. Konceptet är utvecklat av certifieringsföretaget LRQA Sverige AB på uppdrag av Astma och Allergiförbundet i samarbete med Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR). Restauranger som önskar certifiera sig utbildas, inspekteras och skriver kontrakt på att arbeta enligt fastlagda kriterier. Med Tryggare Mat logotypen bekräftar man de rutiner och kunskaper inom allergikunnande som krävs i kommunikationen med sina gäster.
- Vi är stolta och glada över att certifiering mot Tryggare Mat vinner marknadens respekt i allt större grad. Att få förmånen att utbilda och genom certifiering bidra till en miljö inom restaurang som garanterar en bestämd kvalitetsnivå inom ett så viktigt område som allergier mot livsmedel, känns mycket tillfredsställande. Vi säkerställer även genom fortlöpande inspektioner att förutbestämda nivåer upprätthålls, en mycket viktig del i trovärdigheten runt Tryggare Mat. Att Radisson BLU tillkommit är ytterligare en positiv bekräftelse på de behov och anseende som Tryggare Mat står för, säger Anders Nilsson produktansvarig inom certifieringsorganet LRQA Sverige AB.
Tryggare Mat symbolen gör det enklare och tryggare för alla med överkänslighet mot livsmedel att hitta bra ställen att äta på.
Mer info
Läs mer om Tryggare Mat och certifieringstjänster på LRQA Sveriges hemsida, www.lrqa.se alternativt på Astma- och Allergiförbundets hemsida www.astmaoallergiforbundet.se.
För kompletterande information, var god kontakta:
Anders Nilsson
LRQA Sverige AB,
mobil 0706 431582,
anders.nilsson@lrqa.com
